Pierre volcanique, feu de cheminée et cuisine auvergnate réconfortante.
La carte garde le même fil conducteur. Seul le cadre change : grands espaces aux beaux jours, pierre et feu de cheminée en hiver.
🔥 Mi-octobre à mi-mai
Pierre volcanique, grand cantou crépitant, 40 couverts dans l'intimité d'un refuge pastoral du Cantal. Fondue aux 5 AOP 🏆 Championne de France 2022, pot-au-feu 4 à 5 jours, viande Salers maturée.
🌞 Mi-mai à mi-septembre
Des dômes dédiés à la restauration, four à bois à 400°C, vue ouverte sur les volcans du Cantal. Une expérience de repas en pleine nature, sur la route des Crêtes, sans hébergement.
Fondues au coin du feu, viande Salers, cinq fromages AOP d'Auvergne et plats longuement mijotés.
Cantal, Salers, Saint-Nectaire, Fourme d'Ambert et Bleu d'Auvergne.
🏆 Championne de France 2022
Viande 100 % Salers maturée, accompagnée de sauces maison : cocktail, ciboulette-échalote et curry.
Viande de Salers cuite 72 heures dans un bouillon savoureux.
Biscuit local garni de crème fraîche de ferme fouettée à la crème de marrons.
Café, glace de ferme, crème de ferme et meringue.
Caramel beurre salé, noisette, vanille, café, rhum-raisin, passion, citron ou cassis.
Une boule de glace fermière accompagnée d'un digestif artisanal.
Notre engagement : valoriser les producteurs locaux et les saveurs authentiques du Cantal
Offrez une expérience autour de la viande Salers, des produits du territoire et du cadre cantalien.
Nos bons cadeaux peuvent être personnalisés avec le nom du bénéficiaire et un message. Afin de les préparer sans erreur, merci de renseigner l'ensemble des informations demandées dans le formulaire.
115 : repas complet pour 2 (apéritif, plat, dessert, sans vin)
145 : repas complet pour 2 avec une bouteille de vin
Le montant est entièrement libre.
Le bénéficiaire pourra ensuite contacter Bulle de Salers afin d'organiser sa venue selon les disponibilités du restaurant.
Ce formulaire transmet une demande à l'équipe. Aucun paiement n'est effectué sur cette page et le bon n'est préparé qu'après vérification.
Remplissez le formulaire avec les informations qui apparaîtront sur le bon. L'équipe vérifiera votre demande avant confirmation définitive.
Votre demande de bon cadeau a bien été transmise à l'équipe Bulle de Salers. Elle sera vérifiée avant confirmation définitive. Vous recevrez les informations nécessaires par e-mail ou par téléphone.
Le bénéficiaire contacte directement Bulle de Salers en précisant qu'il possède un bon cadeau. La réservation reste soumise aux disponibilités du restaurant.
Oui. Vous pouvez indiquer le nom du bénéficiaire et ajouter un court message personnalisé.
Le délai dépend du mode de remise sélectionné. L'équipe vous confirmera la préparation ou l'envoi du bon après vérification de votre demande.
Non. Le bon cadeau et la réservation sont deux démarches distinctes. Le bénéficiaire devra contacter le restaurant pour choisir une date selon les disponibilités.
Contactez rapidement Bulle de Salers en précisant le nom utilisé lors de la demande. Une correction reste possible tant que le bon n'a pas encore été préparé ou envoyé.
Découvrez nos coulisses, nos nouveautés et l'actualité du restaurant
À 6 km d'Aurillac, sur la route des Crêtes du Cantal
40 minutes
Point culminant du Cantal, parfait pour une pause gastronomique après la randonnée ou la route des Crêtes
6 kilomètres
Facilement accessible depuis la préfecture du Cantal, sans quitter longtemps le bassin aurillacois
45 minutes
Cité médiévale classée, étape gourmande idéale
Bulle de Salers est une adresse de destination pour manger local dans le Cantal : dômes géodésiques en été, buron traditionnel en hiver, accès direct depuis Aurillac, la route des Crêtes, le Puy Mary et la vallée de la Jordanne.
Le restaurant se situe à La Croix de l'Arbre, sur les hauteurs à 6 km d'Aurillac. C'est une expérience pensée pour les recherches locales comme restaurant insolite Cantal, restaurant Aurillac avec vue, viande Salers en circuit court, route des Crêtes, buron auvergnat et repas près du Puy Mary.
La saison Hiver 2026-2027 se déroule dans notre buron traditionnel.